Фуршет – официальное мероприятие с неофициальным оттенком

В настоящее время фуршет в Санкт-Петербурге – это излюбленная форма проведения некоторых мероприятий официального характера. Стоит отметить, что организация фуршета уместна и при проведении неофициальных встреч. Заказать фуршет можно для проведения семинара, выставки, конференции, корпоративной вечеринки и т.д. Фуршет может разнообразить любое мероприятие. Фуршет предполагает свободное перемещение по залу всех присутствующих, которые самостоятельно выбирают себе блюда и напитки, размещенные на столах. Такая непринужденная обстановка способствует свободному общению со многими людьми, чего нельзя сказать, когда во время банкета гости сидят за столом и вынуждены общаться только с рядом сидящим соседом. Благодаря такой особенности фуршета, даже самое официальное мероприятие получает небольшой оттенок неофициальности, что разряжает обстановку и подталкивает людей к нестесненному общению друг с другом. Так как северная столица России – это крупный деловой центр страны, то неудивительно, что фуршет в Петербурге – широко распространенная форма проведения деловых мероприятий.

При этом всегда возникает вопрос, где провести фуршет. Некоторые компании предпочитают самый простой путь, превратив один их своих офисов в зал для фуршета. Но если хорошо подумать и все тщательно взвесить, то организация фуршета прямо в помещении компании – достаточно хлопотное и затратное дело, ведь все вопросы придется решать, а если нет в этом деле опыта, то можно легко что-то выпустить из виду и забыть, тем самым испортив фуршет, а, следовательно, и впечатление приглашенных гостей о компании. Поэтому неудивительно, что большинство организаций и частных лиц предпочитают организовывать фуршет в СПб в ресторане.

Фуршет, помимо того, что не предусматривает сидение гостей за столом, имеет ряд особенностей, которые делают такой вид мероприятий очень популярным в Санкт-Петербурге и других городах страны.

• В банкетном зале для фуршета столы расставляются, как правило, в форме буквы «Ш», «П» или «Т», что зависит от размеров и планировки помещения. Если зал для фуршета небольшой, то столы можно поставить вдоль стен. Главное при этом учитывать, чтобы все присутствующие могли свободно перемещаться и выбирать кушания, при этом не мешая друг другу.

• При проведении фуршета в ресторане столы украшаются длинными или короткими скатертями, а также возможно и декорирование столов цветами и другими элементами.

• Праздничный фуршет предполагает разделение столов с напитками и угощениями, для используемой посуды и пепельниц и т.д.

• Меню для организации фуршета тоже особенное. Блюда сервируются так, чтобы не было необходимости использовать нож. Для этого блюда предварительно нарезают или изготавливают в виде небольших кусочков, которые можно просто взять вилкой, рукой или при помощи специальной шпильки. Салаты для фуршета повара располагают в валованах, тарталетках или на тостах.

Любой специалист скажет, что фуршет – фуршету рознь. И это действительно так. В настоящее время можно выделить две разновидности фуршета, каждый из которых имеет свои нюансы и особенности. При организации фуршета обязательно необходимо определиться с его видом, что будет зависеть от цели фуршета, категории посетителей, специфики деятельности и других факторов.

Традиционным в данном виде фуршета является лишь то, что все гости угощаются стоя. Стоит отметить, что присутствующие именно угощаются, а не наедаются, потому что на данном фуршете, как правило, решаются важные вопросы, и фуршет здесь является в качестве небольшого разнообразия мероприятия. Коктейль-фуршет исключает использование столовых приборов, тарелок и т.д., потому что все предлагаемые блюда и закуски очень миниатюрны. При этом блюда с закусками носят официанты и предлагают их гостям.

Организация такого фуршета предполагает расположение блюд на столах. Помимо традиционных блюд для фуршета: фруктов, закусок, сыра и т.д., - подаются еще одно или два «солидных» блюд, которые вкушают на специально отведенных местах за столами, сидя на стуле или кресле. Само название данной разновидности фуршета говорит о том, что одной из его целью является накормить всех присутствующих. Такой фуршет наиболее целесообразно организовывать во время перерывов.

Наш ресторан, расположенный в центре Санкт-Петербурга, является отличным местом для проведения фуршетов. У нас можно заказать фуршет на свадьбу, корпоративную вечеринку и по другим случаям. Мы предлагаем для проведения фуршета разнообразное меню, которое включает в себя горячие и холодные закуски, напитки, десерт и другие блюда по желанию заказчика. Стоимость фуршета в ресторане «Емельян или по-щучьему велению» является доступной для всех. Наши цены на фуршет порадуют каждого заказчика.

Кроме этого, мы предлагаем организацию фуршета недорого как в самом ресторане, так и с доставкой в назначенное место. Для заказа фуршета с выездом необходимо предварительно нам позвонить для обсуждения организационных вопросов и меню. Таким образом, организация фуршетов в Санкт-Петерубрге с нашей помощью - всегда легко и выгодно.